Zu den Bewerbungen:
Stollen-Bäckerei:
Brotali-Stollen-Tester*in
Tim Lessau
von der braaker Mühle
Hatte für das Shooting Hilfe dabei, denn vier Brote bekommt Tim nie alleine gestemmt.
„…singt die Brotsäge nicht beim schneiden, ist entweder dein Brot scheiße oder dein Messer!“
Christian Dick
Von der Handwerksbäckerei Dick
Hat auf dem Bild extra die älteste Schubkarre der Bäckerei verwendet, um das künstlichste Lächeln, das jemals seine Lippen über die Bühne bekommen haben, zu überdecken.
„Brot gibt’s an jeder Ecke, gutes Brot muss man suchen…“
Über Tim
Tim fällt öfters mit dem Moped auf den Boden - genau wie überschüssiges Mehl in der Backstube.
Gute Sachen sind oft brav. Brav ist oft langweilig. Wir fragen uns, warum kann ein gesundes, hochwertiges Produkt nicht auch sexy sein? Warum steht “gesund” im Widerspruch zu “cool” & “Lifestyle”? Wir verbinden Lifestyle mit gesunder Ernährung, Tradition und richtig geilem Brot!
Berufliche Stationen
- 2008 - Ausbildung zum Bäcker
- 2010 - Ausbildung zum Konditor
- 2011 - Zivi in einem Altenheim
- 2012 - Bäckerei Lasser in Schladming und Bäckerei Daube in HH
- 2013 - Bäckermeisterschule, Olpe
- Seit 2014 - Langzeitpraktikum in Papas Bäckerei
- 2017 - Ausbildung zum Brotsommelier mit Christians Papa
Unvergessliche Erfahrungen & Eigenschaften
- Hat im seinem Zivildienst ein wunderschönes, großes Hexenhaus für seine Station gebaut. Auf einem Blech... hochgehoben, durchgebogen, zusammengebrochen.
- Hätte sein Wecker seine Freundin nicht jede Nacht aus dem Bett geworfen, hätte Tim seine gesamte Lehre verschlafen.
- Wollte als Lehrling seinen Meistern zeigen, wie man Franzbrötchen richtig macht - als Ziegelsteinersatz wären sie super gewesen...
Über Christian
Ja unser Christian, was soll ich sagen - Ein super toller Mensch*
*Naja, ich werde von den beiden Jungs bezahlt, da kann die Überschrift nicht sein „Christian hat ein paar Pfund zu viel auf den Rippen…“ – Christian, das war wirklich nur ein Beispiel…
Berufliche Stationen
- 2009 - Ausbildung zum Bäcker
- 2011 - Stelle als Bäcker in Frick, Schweiz
- 2012 - Ausbildung zum Konditor
- 2015 - Bäckermeisterschule, Weinheim
- 2016 - Stelle als Bäcker in Sydney, Australien
- Seit 2017 - Langzeitpraktikum in Papas Bäckerei
Unvergessliche Erfahrungen & Eigenschaften
- Hat im Finale bei "Deutschlands bester Bäcker" die Hochzeitstorte verkackt (ganz wunder Punkt bei seinem Papa...)
- Beim ersten Arbeitstag in der Schweiz ist ihm ein Blech voller frischen Schwarzwälder-Torten heruntergefallen... Die Laune war tiefschwarz.
- Bietet seinen Auszubildenden öfters mal an, sich das Dick-Logo tätowieren zu lassen - Bis jetzt ohne Erfolg
- Liebt Lea & Lasagne. (Ghostwriter: Christian wollte, dass es hier steht.)